[东城区]西安职业技能学校 烹饪厨师培训

一、职业等级：
    本职业共分五个等级，分别为：
    （一）初级中式烹调师：（五级）
    （二）中级中式烹调师：（四级）
    （三）高级中式烹调师：（三级）
    （四）中式烹调师技师：（二级）
    （五）中式烹调师高级技师：（一级）

    二、培训费用：

    （一）初级中式烹调师：   1350元
    （二）中级中式烹调师：   1620元
    （三）高级中式烹调师：   1800元
    （四）中式烹调师技师辅导班：   2700元
    （五）中式烹调师高级技师辅导班：   2700元
    三、开班时间：
常年开班 欢迎ng="EN-US">
    
    四、培训内容：
    （一）初级中式烹调师：烹调原理、烹饪原料与加工技术、餐饮业成本核算、营养配餐知识、厨房设备与安全使用、基本功训练(抛锅、刀工、火工等)、烹调技法操作训练等。

   （二）中级中式烹调师：烹饪工艺学、粤菜精华与烹饪技法、厨房管理与成本核算、营养配餐知识、烹调技法操作训练等。

   （三）高级中式烹调师：烹饪创新工艺、名菜系与特色传统菜、宴会设计与制作、烹饪美学与果蔬雕刻、厨房管理与成本监控、药膳与营养保健知识等。

   （四）中式烹调师技师辅导班：饮食文化与传统、粤菜创新工艺、餐饮企业营销管理、高级宴会设计、论文写作与答辩技巧、等。

   （五）中式烹调师高级技师辅导班：烹饪艺术与新产品开发、美食鉴赏、餐饮管理与市场营销、论文写作与答辩技巧、餐饮信息化系统（管理软件）、营养配餐软件的应用等。

    五、证书情况：
    参加培训的学员由本培训中心颁发培训结业证，凭结业证报名参加全市统考，合格者获劳动和社会保障部颁发的相应等级的《证书》，是上 岗、求职、办事资格及资历证明。通用，终生有效。根据文件规定，部分工种中级以上深户招调工*，高级工以上农村户籍可办理招调工农转非。
    六、学习方式：
    业余时间。一般为周一至周五晚上7点到9点半，周六、周日较灵活，根据实际情况定，具体见课程安排表。
    七、报读条件：
    （一）初级中式烹调师：满18岁
    （二）中级中式烹调师：初级中式烹调师等级证
    （三）高级中式烹调师：取得中级中式烹调师等级证后一年。
     

   八、报读程序：
    （一）携1寸相片1张、身份证原件到报名点
    （二）在报名点填写学员登记表、缴纳培训费、领取教材和发票。
    （三）向班主任或报名员确认开班时间，按时上课。